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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 19/10/1998
Data da última atualização: | 19/10/1998
Autoria: | RODRIGUES, C. A.; ANDERSEN, P. M.; SIQUEIRA, R. S.; FARIAS, A. X.; VITAL, H. C.; CORREA, T. B. S.
Título: | Efeito de altas doses de irradiacao gama em polpa de acerola quanto a qualidade microbiologica.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 1997, Campinas. Resumos... Campinas: UNICAMP-FEA, 1997. p.154.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Qualidade microbiologica.
Thesagro: | Acerola; Irradiação; Malpighia Glabra.
Thesaurus Nal: | irradiation; microbiological quality.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (896-1) - UPC - PL - -- - CTAA-0145 -  - 1998.00095 - DIS