Data/hora: 22/06/2024 13:52:12

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 30/04/2010
Data da última atualização: | 03/04/2024
Autoria: | CORREA, L. C.
Afiliação: | LUIZ CLAUDIO CORREA, CPATSA.
Título: | Similaridade genética em acessos de goiabeiras e araçazeiros: análises químicas e bioquímicas dos frutos.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | 2010.
Páginas: | 95 f.
Idioma: | Português
Notas: | Tese (Doutorado em Ciências Biológicas - Fisiologia Vegetal) - Universidade Estadual Paulista, Campus de Botucatu, Instituto de Biociências, Botucatu. Orientado por Giuseppina Pace Pereira Lima; coorientado por Carlos Antonio Fernandes Santos, Embrapa Semiárido.

Conteúdo:

A cultura da goiabeira ocupa importante espaço no agronegócio do país, um maiores produtores mundiais de goiaba. a araçazeiro, nativo do Brasil, embora não apresente a mesma importância econômica da goiaba, tem sido explorado em algumas regiões como alternativa de plantio devido à boa aceitação do seu fruto e também por apresentar características de interesse comercial e social. Dentre as características compartilhadas por goiabas e araçás estão a diversidade de uso, desde o consumo in natura até diferentes formas processadas, e a riqueza em nutrientes e em compostos fenólicos. Este trabalho visou à caracterização química e bioquímica de frutos de araçazeiros e goiabeiras do banco ativo de germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido, provenientes de diferentes regiões do Brasil, bem como a caracterização genética de parte dos acessos. Foram determinados os teores de açúcares, proteínas, sólidos solúveis, acidez titulável ratio e umidade, além dos minerais: cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potássio. Foram também analisados os antioxidantes: ácido ascórbico, fenóis totais, flavonóides totais, licopeno e caroteno, bem como a atividade antioxidante.
Para a caracterização genética utilizou-se o marcador molecular AFLP (Amplified Fragment Length Polymorphism).

Palavras-Chave: | AFLP; Melhoramento genéitico.
Thesagro: | Antioxidante; Araçá; Goiaba; Marcador Molecular.
Thesaurus Nal: | Guavas.
Categoria do assunto: | G Melhoramento Genético
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (42975-1) - UPA - TS - PP - 01/2010 -  - 2010.00001 - DIS