Data/hora: 23/09/2024 21:52:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/12/1993	
Data da última atualização: 	18/10/2017	
Autoria: 	CORREA, G. de C.	
Título: 	Efeito da época de oferta e classificação, na qualidade de frutos de mangueira (Mangifera indica L., cv. Tommy-Atkins).	
Ano de publicação: 	1992	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: ESAL, 1992.	
Páginas: 	80 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado.	
Conteúdo: 	Este estudo foi conduzido com mangas da cv. 'Tommy- Atkins', adquirida no Entreposto terminal da Companhia de Entreposto  e Armazéns Gerais do Estado de São Paulo - CEAGESP, na safra 1990/91. O objetivo foi verificar a influencia da época da oferta e da classificação comercial, sobre a qualidade dos frutos.Adotou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 3, referentes a épocas de ofertas e 3 classes de caixa. Os frutos de cada época foram analisados, quanto as suas características físico-químicas, observando-se , estritamente, a classificação adotada pelos atacadistas. Os frutos adquiridos na época 1 mostraram-se fisiologicamente menos desenvolvidos, apresentando qualidade inferior, quando comparados com frutos mais tardios. A classe de caixa de 12 frutos apresentou qualidade superior as demais, com a classe de caixa de 15 frutos mostrando melhor qualidade que os frutos sem classificação.	
Palavras-Chave: 	Classificacao comercial.	
Thesagro: 	Manga; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (2547-1) - ADD - TS - -- - 0372 -  - 1993.00372 - DIS