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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 27/02/1998
Data da última atualização: | 10/02/2010
Autoria: | CORNEJO, F. E. P.
Título: | Construção e avaliação de um secador com promotores estacionários de mistura.
Ano de publicação: | 1997
Fonte/Imprenta: | 1997.
Páginas: | 252 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação (Mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Campinas, 1997.
Conteúdo: | Com o objetivo de avaliar as transferências de calor e massa durante a secagem da soja, foi construído um secador composto por duas seccoes de aquecimento foram instalados promotores estacionarios de misturas de solidos, ongeto da patente industrial n§ 8700583. Para obter a equacao de dimensionamento deste sistema, foi utilizado o conceito de trocadores de calor para calcular os  coeficientes globais de transferencia de calor. Os coeficientes globais obtidos forma 0,1496kJ/m2.s.K a 0,3784kJ/m2.s.K quando referido a area seccional e 0,0131 kJ/m2.sK a 0,333kJ/m2.s.K quando referido a area media logaritmica do trocador de calor.  Para o estudo dos fenomenos de transferencia de calor utilizando os conceitos de FURNAS (19309 aplicados por SARTORI (1986). Estes coeficientes convectivos permitiram a obtencao da correlacao admensional do tipo Nu= f (Re b). o expoente b apresentou os valores -0,5163 utilizando a temperatura media do fluido e -0,3357 utilizando a temperatura medio do solido. O comportamento da secagem no presente equipamento foi analisado utilizando as equa?oes de FICK, PAGE e PAGE modificado.Os resultados obtidos demonstram que esta patente industrial para a secagem de materiais granulares pode ser utilizada para a secagem de graos.
Palavras-Chave: | Secagem de grãos; Transferência de calor e massa.
Thesagro: | Secador; Soja.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (2938-1) - ADC - TS - -- - 0472 -  - 1997.00047 - DIS