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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 16/10/2009
Data da última atualização: | 02/02/2010
Autoria: | FUKUDA, W. M. G.; SOUZA, L. da S.; FUKUDA, C.; SANTOS, V. da S.; BORROMEU, C.; SILVA, M. N. da; COREOLANO, J. W. G.; PINHO, J. L. N. de; SANTOS, A. R. dos.
Afiliação: | Wânia Maria Gonçalves Fukuda, CNPMF; Luciano da Silva Souza, CNPMF; Chigeru Fukuda, CNPMF; Vanderlei da Silva Santos, CNPMF; Carlos Borromeu, AGERP; Messias Nicodemus da Silva, AGERP; José Washington Gomes Coreolano, FACIAGRA; João Licino Nunes de Pinho, CENTEC; Antônio Raimundo dos Santos, EMATER.
Título: | Probabilidade de adoção de variedades de mandioca amarela para mesa com agricultores do nordeste brasileiro.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracajú. Anais... Aracajú: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho teve por objetivo analisar a probabilidade de adoção de novas variedades de mandioca para mesa, com polpa de coloração amarela, por agricultores dos Estados do Maranhão, Pernambuco, Piauí e Ceará. No período de 2003 a 2007 foram estabelecidas 35 provas participativas com variedades de mandioca de mesa de polpa amarela em 28 comunidades de 13 municípios destes estados. As variedades avaliadas foram: BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, Abóbora, Cacau, Cacau Amarelo, Amarelo I, Amarelo II, Aipim Cacau, BRS Rosada e Vermelhinha. Esta última apenas no estado do Ceará. Durante o processo de avaliação das variedades, os agricultores estabeleceram os mais variados critérios de seleção de variedades de mandioca em função do local e das demandas regionais. A probabilidade de adoção também variou entre estados, municípios e comunidades. Considerando os quatro estados do Nordeste onde as variedades foram avaliadas pelos agricultores, a produtividade, o comprimento das raízes, a qualidade da massa cozida e os teores de amido nas raízes foram os principais critérios de seleção estabelecidos. Das nove variedades de mesa avaliadas nos quatro estados do Nordeste as variedades BRS Dourada, BRS Gema de Ovo e Amarelo II destacaram-se na preferência dos agricultores com alta probabilidade de adoção. Houve especificidade em termos de preferência nos Estados. Os Estados de Pernambuco, Piauí e Ceará, têm maior similaridade em termos de clima, solo e hábitos de uso da cultura da mandioca. No estado do Maranhão a maior probabilidade de adoção foi pelas variedades Amarelo I e Amarelo II; nos Estados de Pernambuco e Piauí a preferência foi pelas variedades BRS Dourada, BRS Gema de Ovo e Abóbora e; no Estado do Ceará as variedades Cacau e a BRS Gema de Ovo foram as preferidas.
Palavras-Chave: | Manihot spp; Pesquisa participativa; Polpa amarela.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)