Data/hora: 16/06/2024 23:16:48

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 31/07/2015
Data da última atualização: | 17/02/2016
Autoria: | KUBASKI, A. L.; CORDOBA, L. do P.; RIBEIRO, L. S.; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E.
Afiliação: | André Luís Kubaski, UEPG; Layse do Prado Cordoba, UEPG; Lucas Stiegler Ribeiro, UEPG; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Egon Schnitzler, UEPG.
Título: | Análise térmica de diferentes amostras de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) de diferentes regiões do sul do Brasil.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Thermal Analysis, v. 7, p. 164-167, 2015.
Descrição Física: | Disponível na internet.
Idioma: | Português
Notas: | Edição dos Anais do 7º Simpósio de Análise Térmica, 2015, Bauru.
Conteúdo: | As sementes da Araucaria angustifolia, no Brasil conhecidas como ?pinhão? e são uma boa uma fonte de carboidratos complexos (100 gramas de semente contêm 36% de amido). Nesse estudo três amostras de pinhão, obtidas de diferentes regiões foram estudadas. As técnicas termoanalíticas DSC (em diferentes concentrações de água) e MEV foram usadas para caracterizar as amostras.
Palavras-Chave: | Amido de pinhão; Análise térmica.
Thesagro: | Araucária Angustifólia; Espécie Nativa; Pinhão; Pinheiro do Paraná; Semente.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127294/1/2015-MarceloL-SIAT-AnaliseTermica.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (54022-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS