Data/hora: 22/06/2024 16:46:05

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 30/07/2015
Data da última atualização: | 17/02/2016
Autoria: | SIQUEIRA, G. L. de A. de; BET, C. D.; CORDOBA, L. do P.; LAZZAROTTO, S. R. da; LAZZAROTTO, M.; SCHNITZLER, E.
Afiliação: | Geisa Liandra de Andrade de Siqueira, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Camila Delinski Bet, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Layse do Prado Cordoba, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Simone Rosa da Silveira Lazzarotto, Universidade Estadual de Ponta Grossa; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Egon Schnitzler, Universidade Estadual de Ponta Grossa.
Título: | Effect of treatment with hcl/alcoholic in the modification of corn starch.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Thermal Analysis, v. 7, p. 69-72, 2015.
Descrição Física: | Disponível na internet.
Idioma: | Inglês
Notas: | Edição dos Anais do 7º Simpósio de Análise Térmica, 2015, Bauru.
Conteúdo: | Corn is the cereal most produced in the world. Corn starches were modified by HCl 0.1 mol L-1 in alcoholic and aqueous solutions. Three mass losses can be observed in the degradation process using TG-DTG curve. The native and treated starches samples don't show differences in the stability region. With DSC curves were observed lower values of the &#916;H of gelatinization of the modified starch by HCl in the alcoholic solutions. The modifications using alcoholic solutions demonstrated a good alternative to obtain modifies starches.
Palavras-Chave: | Acid modified starch; TG-DTG.
Thesaurus Nal: | thermal analysis.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/127274/1/2015-MarceloLSIAT-Effect.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (54021-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS