Data/hora: 13/06/2024 02:56:28

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 10/09/2013
Data da última atualização: | 09/05/2018
Autoria: | FACUNDO, H. V. de V.; GARRUTI, D. dos S.; DIAS, C. T. dos S.; CORDENUNSI, B. R.; LAJOLO, F. M.
Afiliação: | Heliofábia Virginia de Vasconcelos Facundo, Universidade de São Paulo; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Carlos Tadeu dos Santos Dias, Universidade de Sao Paulo; Beatriz Rosana Cordenunsi, Universidade de São Paulo; Franco Maria Lajolo, Universidade de São Paulo.
Título: | Influence of different banana cultivars on volatile compounds during ripening in cold storage.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 49, n. 2, p. 626-633, 2012.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise de componentes principais; Baixa temperatura; Low temperature; Musa acuminata L; Tolerance; Tolerancia.
Thesaurus Nal: | esters.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/89591/1/AA113006.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13880-1) - UPC - AP - DD - SP05506 -  - 2013.05506 - DIS