Data/hora: 05/06/2024 12:00:43

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 02/12/2005
Data da última atualização: | 18/03/2024
Autoria: | CORDEIRO, A. G. P. C.; CORDEIRO, P. R. C.
Título: | Detecção de leite de vaca no leite de cabra usando imunocromatografia.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 42., 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio: anais. Goiânia: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2005. 3 f. CD ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Foram realizados testes por imunocromatografia para detecção da presença de leite bovino em leite caprino fresco e leite caprino com conservante (Bromopol), acondicionado em caixas isotérmicas sem refrigeração, por até 72 horas. Foram também determinadas as acuracidades para detecção de leite bovino a 0,5%,1,0% e a 5,0%,em amostras intencionalmente fraudadas.A imunocromatografia acusou a adição de até 0,5% de leite bovino no leite caprino, tanto quando avaliado a fresco quanto com a adição de conservante Bromopol até 72 horas sem refrigeração.
Palavras-Chave: | Caprino leiteiro; Leite bovino; Pureza Imunocromatografia.
Thesagro: | Leite de Cabra.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (18199-1) - ADD - AA - CD - CD 00118 -  - CD 00118 - DIS