Data/hora: 24/06/2024 13:42:58

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/02/2011
Data da última atualização: | 30/11/2012
Autoria: | ONWULATA, C. I.; THOMAS, A. E.; COOKE, P. H.; PHILLIPS, J. G.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; TOMASULA, P. M.
Afiliação: | C. I. ONWULATA, USDA; A. E. THOMAS, USDA; P. H. COOKE, NEW MEXICO STATE UNIVERSITY; J. G. PHILLIPS, USDA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; P. M. TOMASULA, USDA.
Título: | Glycemic potential of extruded barley, cassava, corn, and quinoa enriched with whey proteins and cashew pulp.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Properties, v. 13, n. 2, p. 338-359, 2010.
DOI: | 10.1080/10942910802398487
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Potencial glicêmico.
Thesagro: | Cevada; Extrusão; Mandioca; Milho; Quinoa.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10777-1) - UPC - AP - PP - 2010/191 -  - 2011.00171 - DIS