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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/02/2011 |
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Data da última atualização: |
13/06/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; CONTE, C.; VIANA, J. L. |
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Afiliação: |
SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; CARMINE CONTE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Incidence of phytate in raw and cooked beans Olathe. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 8., 2010, São Carlos, SP. Book of abstracts. São Carlos, SP: USP/IQSC, 2010. p. 129. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Feijão Olathe; Fitato. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36236/1/2010-282.pdf
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Marc: |
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700 1 $aVIANA, J. L.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
TERZI, S.; COURI, S.; FARIAS, A. X.; TOURINHO, L. |
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Título: |
Triagem de linhagens mutantes de Aspergillus niger com potencial de sintese de Enzima hidroliticas. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. p.80, ref. 218. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Enzima hidrolitica; Linhagens mutantes; Potencial de sintese. |
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Thesagro: |
Aspergillus Niger; Fermentação. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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