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Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 06/10/1998
Data da última atualização: | 20/12/2007
Autoria: | CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRICOLA, 27., 1998, Pocos de Caldas, MG.
Título: | Armazenamento e processamento de produtos agricolas.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | Pocos de Caldas: SBEA/UFLA, 1998.
Páginas: | 274p.
Idioma: | Português
Notas: | Simposio paralelo ao 27. CONBEA. Editado por Flavio Meira Borem e Adimilson Bosco Chitarra.
Conteúdo: | Fisiologia e a qualidade de produtos vegetais; Avaliacao destrutiva e nao destrutiva de qualidade e produtos vegetais; Refrigeracao de produtos vegetais; Atmosfera controlada e atmosfera modificada; Modelagem matematica aplicada ao armazenamento; Pos-colheita e qualidade do cafe.
Palavras-Chave: | Coffee; Fisilogia; Modelagem; Modelling; Modelo matemetico; Postharvest control.
Thesagro: | Agricultura; Armazenamento; Café; Controle de Qualidade; Hortaliça; Pós-Colheita; Produto de Origem Vegetal; Refrigeração.
Thesaurus Nal: | agricultural products; Coffea; controlled atmosphere storage; mathematical models; physiology; quality control; refrigeration; storage.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (15205-1) - ADD - PC - -- - 631.3 - C749ar - 1998.00474 - DIS