Data/hora: 23/06/2024 21:36:22

Biblioteca(s): | Embrapa Milho e Sorgo.
Data corrente: | 16/07/2015
Data da última atualização: | 12/02/2016
Autoria: | ALVES, M. P.; QUEIROZ, V. A. V.; OLIVEIRA, K. G. de; ROCHA, M. C.; CONCEIÇÃO, R. R. P. da; MIGUEL, R. A.
Afiliação: | VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS.
Título: | Substituição de metanol por água na extração de antocianinas totais de glumas de sorgo para uso como corante alimentício.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 5., 2015, Bento Gonçalves. Alimentação e saúde. Bento Gonçalves: SBCTA-RS, 2015.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Food colors.
Thesagro: | Ácido cítrico; Sorghum bicolor.
Thesaurus Nal: | Citric acid; Food coloring.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/126582/1/Substituicao-metanol.pdf
Registro original: | Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS)
Exemplares: | CNPMS - (26567-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS