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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 05/12/2008
Data da última atualização: | 01/10/2009
Autoria: | AMORIM, E. P.; COHEN, K. de O.; AMORIM, V. B. de O.; MATTOS, L. A.; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; SILVA, S. de O. e; PAES, N. S.; MONTE, D. C.
Afiliação: | Edson Perito Amorim, CNPMF; Kelly de Oliveira Cohen, CENARGEN; Vanusia Batista de Oliveira Amorim, UFRB; Lorenna Alves Mattos, UEFS; Janay Almeida dos Santos-Serejo, CNPMF; Sebastião de Oliveira e Silva, CNPMF; Norma Santos Paes, CENARGEN; Damares Castro Monte, CENARGEN.
Título: | Conteúdo de vitamina C e carotenóides totais em bananeira.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008.
Idioma: | Português

Conteúdo:

O Brasil é o segundo maior produtor mundial de banana, tendo produzido 7,1 milhões de toneladas em 2006, em uma área aproximada de 500 mil hectares (FAO, 2008). As
cultivares comercialização atualmente, em especial as do grupo Cavendish, não apresentam quantidades significativas de vitamina C e carotenóides totais. Por outro lado, são encontrados relatos na literatura da existência de genótipos de bananeira ricos nestas substâncias, em bancos de germoplasma (ENGLBERGER et al., 2003a e 2003b). O objetivo deste trabalho foi quantificar os níveis de vitamina C e de carotenóides totais em 61 acessos diplóides, triplóides e tetraplóides do Banco Ativo de Germoplasma de banana, mantido pela Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical.

Thesagro: | Banana; Germoplasma; Vitamina.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)