Data/hora: 22/06/2024 00:41:40

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 17/06/2010
Data da última atualização: | 17/06/2010
Autoria: | COHEN, K. de O.; JACKIX, M. de N. H.
Título: | Efeito do processo de conchagem nas características físicas e químicas do chocolate ao letie e de produtos análogos.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Páginas: | 22 p.
Série: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 268).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Chcolate.
Thesagro: | Cupuaçu; Processamento; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (47862-1) - EMB - FL - PP - 14631 - CPAC - 14631 - DIS
AI-SEDE - (47862-2) - EMB - FL - PP - 14631 - CPAC - 14631a - DIS