Data/hora: 01/06/2024 14:32:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Café; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	22/07/2015	
Data da última atualização: 	04/03/2016	
Autoria: 	COELHO, S. V. B.; FIGUEIREDO, M. A. de; CLEMENTE, A. da C. S.; COELHO, L. F. S.; ROSA, S. D. V. F. da.	
Afiliação: 	STEFANIA VILAS BOAS COELHO, UFLA; MADELEINE ALVES DE FIGUEIREDO, UFLA; ALINE DA CONSOLAÇÃO SAMPAIO CLEMENTE, UFLA; LUIS FILIPE SERAFIM COELHO, UFLA; STTELA DELLYZETE VEIGA F DA ROSA, SAPC.	
Título: 	Alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de café secas em sílica gel e soluções salinas saturadas.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v.50, n.6, p.483-491, jun. 2015	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de café submetidas à secagem rápida, em sílica gel, e à secagem lenta, em soluções salinas saturadas. As sementes foram secas até que atingissem os seguintes teores de água: 40, 30, 20, 15, 10 e 5% (base úmida). Após a secagem, uma parte das sementes foi imediatamente avaliada quanto ao desempenho fisiológico e ao perfil de enzimas do processo oxidativo, e outra parte foi avaliada após armazenagem em condição hermética, em câmara fria e seca, por quatro meses. A velocidade de secagem e o teor final de água tiveram efeito significativo sobre a qualidade fisiológica das sementes. Após a secagem rápida em sílica gel, as sementes toleraram teores finais de água mais baixos. No entanto, após a secagem lenta, as sementes com teores finais de água mais elevados apresentaram maior qualidade. O período de armazenamento não afetou a germinação, mas prejudicou o vigor das sementes. A secagem rápida apresenta maior potencial de dano ao endosperma do que aos embriões. O perfil enzimático das sementes de café é afetado pelo teor final de água e pela velocidade de secagem.	
Palavras-Chave: 	Pefil enzimático; Perfil enzimático; Qualidade fisiológica; Velocidade de secagem.	
Thesagro: 	Armazenamento; Coffea arabica; Desidratação; Secagem.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/126803/1/Alteracoes-fisiologicas-e-bioquimicas.pdf
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/126792/1/Alteracoes-fisiologicas-e-bioquimicas.pdf	
Registro original: 	Embrapa Café (CNPCa)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (58005-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS
CNPCa - (873-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS