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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
26/01/2001 |
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Data da última atualização: |
08/11/2013 |
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Autoria: |
LISBOA, A.; BRAGA, C. P. M. de C.; CARDOSO, I. dos S.; FREIRE, M. A.; SOUZA, M. C.; DIAS, M. J. C.; RIOS, R. R.; CIABOTTI, S. |
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Título: |
Queijo minas frescal, ricota, bebida lactea, queijo mina meia cura. |
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Ano de publicação: |
1998 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasilia: SENAR, 1998. |
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Páginas: |
48p. il. |
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Série: |
(SENAR. Trabalhador na Producao de Derivados do Leite, 1) |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Bebida lactea; Cheese; Cultured milk; Fabricacao; Lacticinio; Milk products; Processing; Queijo frescal. |
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Thesagro: |
Processamento; Queijo; Ricota. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
12/12/2005 |
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Data da última atualização: |
12/12/2005 |
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Autoria: |
ROSENTHAL, A.; FILHO, D. G.; XAVIER, A.; DUARTE, S.; MASSAGUER, P. R.; VILALTA, C. G. |
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Título: |
Fungos filamentosos termoresistentes em linha de suco de abacaxi envasado assepticamente. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Fungo filamentosos; Termoresistência. |
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Thesagro: |
Abacaxi; Contaminação; Suco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00776naa a2200241 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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