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Biblioteca(s): | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba.
Data corrente: | 07/10/1994
Data da última atualização: | 07/10/1994
Autoria: | CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B.
Título: | Parametros fisico-quimicos da laranjeira doce (Citrus sinensis (L) Osbeck) cv. sangue de boi em fase de maturacao
Ano de publicação: | 0
Fonte/Imprenta: | s.n.t.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Foram realizadas coletas quinzenais nas safras de  1974 a 1976 de frutos da cv. sangue de boi em fase de maturacao, cultivada no pomar da Escola Superior de Agricultura de Lavras, Minas Gerais. Os frutos foram analisados quanto ao tamanho, peso, rendimento em suco, pH, acidez titulavel total, solidos soluveis, glicides redutores, glicides nao redutores, vitamina C total e carotenoides totais. Os frutos apresentaram em alto grau de qualidade para consumo ao natural ou industrial, tendo alcancado sua melhor qualidade no mes de maio.
Palavras-Chave: | Composicao; Frutos.
Thesagro: | Laranja; Maturação; Qualidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP)
Exemplares: | CPAMN-UEPP - (3513-1) - ADD - SP - -- -  -  - 1994.05260 - DIS