Data/hora: 15/06/2024 15:26:42

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 22/01/2008
Data da última atualização: | 16/03/2023
Autoria: | CHAVES, R. de Q.; MAGALHÃES, A.; SALÉ, N.; ROESE, A.; SILVA, T. N. da.
Afiliação: | ROSELENE DE QUEIROZ CHAVES, CNPAF; ANGÉLICA MAGALHÃES, UFRGS; NURDINE SALÉ, UFRGS; ANDRÉ ROESE, UFRGS; TÂNIA NUNES DA SILVA, UFRGS.
Título: | Farinha e macarrão de arroz na alimentação institucional: alternativa para o mercado orizícola.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 5.; REUNIÃO DA CULTURA DO ARROZ IRRIGADO, 27., 2007, Pelotas. Anais... Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2007.
Volume: | v.2.
Páginas: | p. 746-748.
Idioma: | Português
Conteúdo: | No contexto do mercado orizícola, o da busca do aumento da demanda, que se insere o presente trabalho, tendo por objetivo apresentar e discutir o cenário da possível utilização da farinha e do macarrão de arroz como agentes reguladores do mercado da principal fonte de alimentação do brasileiro e propor alternativas para a viabilização desta estratégia.
Palavras-Chave: | Farinha de arroz; Macarrão de arroz.
Thesagro: | Arroz; Consumo Alimentar; Mercado.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/215936/1/cbar-2007-p746.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (26317-1) - UPC - AA - DD - 2007 -  - 2007 - DIS