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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba. |
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Data corrente: |
30/06/1997 |
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Data da última atualização: |
18/11/2013 |
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Autoria: |
SUDESH JOOD; CHAUHAN, B. M.; KAPOOR, A. C. |
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Título: |
Protein digestibility (in vitro) of chickpea and blackgram seeds as affected by domestic processing and cooking. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Plant Foods for Human Nutrition, v.39, p.149-154, 1989. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Autoclave; Cozimento; Digestibilidade proteica. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba (CPAMN-UEPP) |
