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Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Biblioteca(s): Ebooks.

Registros recuperados : 27

Biblioteca

	CTAA (7)
	CNPSO (5)
	CPAMN (1)

Autor

	CHANG, Y. K. (12)
	EL-DASH, A. A. (7)
	CAMPOS, J. E. (5)
	MANDARINO, J. M. G. (4)
	PAUCAR-MENACHO, L. M. (4)

	BERHOW, M. A. (3)
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	ALVES, I. T. G. (1)
	AMAYA-FARFÁN, J. (1)
	BONFIM, L. O. da S. (1)
	CARVALHO, M. da P. M. de (1)
	CASCON, S. C. (1)
	CHANG, Y. (1)
	CUSIN, E. M. (1)
	DELLA MODESTA, R. C. (1)
	GERMANI, R. (1)
	GONZALEZ DE MEJIA, E. (1)
	HASHIMOTO, J. M. (1)
	MANDARINO, J. (1)

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Assunto

	Cereais (6)
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	Moagem (3)
	Soybeans (3)
	Farinha (2)

	Farinha de Trigo (2)
	Germination (2)
	Germinação (2)
	Lunasin (2)
	Panificação (2)
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	Brasil (1)
	Composicao (1)

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Tipo

	Artigo em Periódico Indexado (3)
	Resumo em Anais de Congresso (3)

Circulação/Nível

A - 1 (3)

Ano

	2016 (1)
	2010 (2)
	2009 (1)
	2008 (2)

Idioma

	Inglês (7)
	Português (6)

Tipo do arquivo

	Documento digital (2)
	Página Web (2)

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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 13

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

EL-DASH, A. A.; CHANG, Y. K.; CAMPOS, J. E.; MAZZARI, M. R. Tecnologia de producao de farinha de sorgo para alimentacao humana. Informe Agropecuario, Belo Horizonte, v. 12, n. 144, p. 6-12, 1986.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

BONFIM, L. O. da S.; SILVA, K. J. D. e; HASHIMOTO, J. M.; SCHMIELE, M.; CHANG, Y. K. Efeito dos parâmetros operacionais da extrusão termoplástica nas características físico-químicas de farinhas de cotilédones de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016. p. 222. Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte.

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Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

11.

PAUCAR-MENACHO, L. M.; BERHOW, M. A.; MANDARINO, J. M. G.; GONZALEZ DE MEJIA, E.; CHANG, Y. K. Optimisation of germination time and temperature on the concentration of bioactive compounds in Brazilian soybean cultivar BRS 133 using response surface methodology. Food Chemistry, London, v. 119, n. 2, p. 636-642, mar. 2010.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

12.

CASCON, S. C.; CARVALHO, M. da P. M. de; ALVES, I. T. G.; CUSIN, E. M.; CHANG, Y. K.; EL-DASH, A. A. Efeito dos tratamentos termico e acido na perda de antocianina em farinha de batata-doce. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 9., 1986, Curitiba. Resumo dos trabalhos... Curitiba: SBCTA, 1986. n. p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

Registros recuperados : 13