Data/hora: 24/06/2024 00:35:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	07/01/2009	
Data da última atualização: 	07/01/2009	
Autoria: 	TAVARES, S. A.; CHAGAS, I. de C.	
Título: 	Higiene na manipulação de alimentos.	
Ano de publicação: 	2002	
Fonte/Imprenta: 	Brasília, DF: EMATER, 2002.	
Páginas: 	25 p.	
Série: 	(Coleção EMATER, 9).	
ISSN: 	1676-9279	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Higiene alimentar. Microorganismos. Contaminação. Fontes de contaminação. Intoxicação alimentar. Causas de intoxicação alimentar. Cuidados com higiene. Cuidados gerais. Higienização geral. Resultados da higienização do local de produção. Resultados decorrentes da falta de higiene.	
Palavras-Chave: 	Alimentos.	
Thesagro: 	Higiene; Nutrição.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (21038-1) - ADD - FL - -- - FOL9362 -  - FOL9362 - DIS