Data/hora: 25/06/2024 07:09:49

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	19/10/2005	
Data da última atualização: 	31/05/2023	
Autoria: 	CARVALHO, R. I. N. de; CETNARSKI FILHO, R.; MARTIN, V. C.	
Afiliação: 	PUCPR.	
Título: 	Comércio varejista de banana em Curitiba e região metropolitana.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Curitiba: Scientia Agraria, v. 5, n1-2, p.9-13, 2004.	
ISSN: 	1519-1125	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A produção de bananas (Musa spp.) no Paraná vem crescendo e Curitiba e sua Região Metropolitana representam uma importante região de consumo. Este trabalho objetivou caracterizar o mercado varejista de bananas em Curitiba e Região Metropolitana no período de Fevereiro de 1999 a Janeiro de 2000. Selecionaram-se quatro mercados varejistas representativos nos quais foram realizadas visitas mensais para a coleta de informações de cultivares ofertadas, preços praticados (corrigidos pelo INPC-IBGE), embalagens utilizadas, estádio de maturação e grau de lesões na casa das frutas. As cultivares de banana comercializadas no período foram a 'Nanicão', 'Prata', 'Maçã' e 'Ouro'. As cultivares 'Prata', 'Nanicão' e 'Maçã' foram encontradas em 100%, 98% e 83% das visitas, respectivamente, e a banana 'Ouro', foi encontrada apenas em 16% das visitas. A cultivar 'Nanicão' foi comercializada com o menor preço médio mensal (de R$ 0,41 a R$ 0,81/kg), seguida pela 'Prata' (de R$ 0,97 a R$ 1,58/kg) e a 'Maçã' (de R$ 1,54 a R$ 1,88/kg). A banana 'Ouro', embora não presente na maioria das visitas, apresentou preço médio praticado de R$ 1,36 a R$ 1,82/kg. O estádio médio de maturação para as cultivares 'Nanicão', 'Prata' e 'Maçã' teve variação de 53 a 81% da casca com coloração amarela, enquanto para a cultivar 'Ouro' houve variação de 50 a 100%. A comercialização foi realizada em pencas inteiras ou divididas e colocadas a granel ou penduradas em ganchos. As lesões na casca encontraram-se na faixa de lesões leves e médias.	
Palavras-Chave: 	Musa spp.	
Thesagro: 	Banana; Comercio; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (22126-1) - ADP - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS
CNPMF - (22716-1) - ADP - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS