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Biblioteca(s): | Embrapa Cerrados.
Data corrente: | 01/09/2003
Data da última atualização: | 17/05/2007
Autoria: | SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da.
Título: | Pequenas industrias rurais de cana-de-acucar: melado, rapadura e acucar mascavo.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2003.
Páginas: | 155 p.
ISBN: | 8573831715
Idioma: | Português
Conteúdo: | Producao, qualidade e mercado de acucar mascavo, melado e rapadura, no Brasil; Qualidade da cana-de-acucar como materia-prima; Processamento e producao de acucar mascavo, rapadura e melado de cana-de-acucar; Controle de qualidade na producao e dos produtos acucarados; Analise financeira do projeto agroindustrial de producao de rapadura, melado e acucar mascavo.
Thesagro: | Açúcar; Melado.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Cerrados (CPAC)
Exemplares: | CPAC - (23644-1) - ADD - LV - -- - 338.1736 - S586p - 2003.00416 - DIS