| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Pecuária Sudeste. Para informações adicionais entre em contato com cppse.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
|
Data corrente: |
22/11/2021 |
|
Data da última atualização: |
22/11/2021 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
ALMEIDA, V. V.; SILVA, J. P. M.; SCHINCKEL, A. P.; MEIRA, A. N.; MOREIRA, G. C. M.; GOMES, J. D.; POLETI, M. D.; DARGELIO, M. D. B.; PATINHO, I.; CONTRERAS-CASTILLO, C. J.; COUTINHO, L. L.; MOURÃO, G. B.; REECY, J. M.; KOLTES, D.; SERÃO, N. V. L.; REGITANO, L. C. de A.; FUKUMASU, H.; BRUSTOLINI, A. P. L.; ALENCAR, S. M.; LUCHIARI FILHO, A.; CESAR, A. S. M. |
|
Afiliação: |
V. V. ALMEIDA, UFG; J. P. M. SILVA, USP; A. P. SCHINCKEL, Purdue University; A. N. MEIRA, USP; G. C. M. MOREIRA, University of Liège; J. D. GOMES, USP; M. D. POLETI, USP; M. D. B. DARGELIO, USP; I. PATINHO, USP; C. J. CONTRERAS-CASTILLO, USP; L. L. COUTINHO, USP; G. B. MOURÃO, USP; J. M. REECY, Iowa State University; D. KOLTES, Iowa State University; N. V. L. SERÃO, Iowa State University; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE; H. FUKUMASU, USP; A. P. L. BRUSTOLINI, DB Genética Suína; S. M. ALENCAR, USP; A. LUCHIARI FILHO, USP; A. S. M. CESAR, USP. |
|
Título: |
Effects of increasing dietary oil inclusion from different sources on growth performance, carcass and meat quality traits, and fatty acid profile in genetically lean immunocastrated male pigs. |
|
Ano de publicação: |
2021 |
|
Fonte/Imprenta: |
Livestock Science, v.248, jun. 2021, 104515. |
|
Páginas: |
10 p. |
|
DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.livsci.2021.104515 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
A total of 96 genetically lean immunocastrated male pigs were used in a 98-day study to evaluate the effects of including 3% soybean oil (SO), canola oil (CO), or fish oil (FO) in the diets vs. feeding a standard commercial diet with 1.5% SO (control) on growth performance, carcass and meat quality traits, consumer acceptability, and intramuscular fatty acid composition of the longissimus lumborum (LL) muscle. Pigs were blocked by initial body weight (BW; 28.44 ± 2.95 kg) and assigned to one of four treatments, with six replicate pens per treatment and four pigs per pen. Pig BW and pen feed disappearance were recorded weekly. At the conclusion of the study, pigs were slaughtered, carcass characteristics were measured, and a sample of the LL was removed for meat quality assessment, fatty acid composition analysis, and overall liking evaluation. Dietary treatments had no effect on overall growth performance and pig carcasses. Although loins from pigs fed diets containing either 3% SO or CO had decreased (P = 0.05) Warner-Bratzler shear force, only the addition of 3% SO to pig diets resulted in loin chops that were rated higher (P < 0.001) for consumer overall liking. Adding either 3% SO or CO increased (P < 0.01) the percentages of oleic acid and total monounsaturated fatty acids in the LL intramuscular fat compared to control- or FO-fed pigs. However, intramuscular fat from 3% SO- or CO-fed pigs had the lowest (P < 0.01) proportion of total omega (n)-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) than control- or FO-fed pigs. Including 3% oil, regardless of source, reduced (P < 0.01) total PUFA, total n-6 PUFA, and PUFA:saturated fatty acid (SFA) ratio than control-fed pigs. Dietary FO inclusion decreased (P < 0.01) n-6:n-3 PUFA ratio, but also increased total SFA (P < 0.01) and atherogenic index (P = 0.02) in the LL intramuscular fat. These results indicate that feeding genetically lean immunocastrated male pigs with diets containing 3% FO provided a healthier fatty acid profile in the loins, with the highest content of n-3 PUFA and the lowest n-6:n-3 PUFA ratio; however, pork quality that resulted in greater consumer acceptability was achieved when immunocastrated male pigs were fed 3% SO. MenosA total of 96 genetically lean immunocastrated male pigs were used in a 98-day study to evaluate the effects of including 3% soybean oil (SO), canola oil (CO), or fish oil (FO) in the diets vs. feeding a standard commercial diet with 1.5% SO (control) on growth performance, carcass and meat quality traits, consumer acceptability, and intramuscular fatty acid composition of the longissimus lumborum (LL) muscle. Pigs were blocked by initial body weight (BW; 28.44 ± 2.95 kg) and assigned to one of four treatments, with six replicate pens per treatment and four pigs per pen. Pig BW and pen feed disappearance were recorded weekly. At the conclusion of the study, pigs were slaughtered, carcass characteristics were measured, and a sample of the LL was removed for meat quality assessment, fatty acid composition analysis, and overall liking evaluation. Dietary treatments had no effect on overall growth performance and pig carcasses. Although loins from pigs fed diets containing either 3% SO or CO had decreased (P = 0.05) Warner-Bratzler shear force, only the addition of 3% SO to pig diets resulted in loin chops that were rated higher (P < 0.001) for consumer overall liking. Adding either 3% SO or CO increased (P < 0.01) the percentages of oleic acid and total monounsaturated fatty acids in the LL intramuscular fat compared to control- or FO-fed pigs. However, intramuscular fat from 3% SO- or CO-fed pigs had the lowest (P < 0.01) proportion of total omega (n)-3 polyunsaturated fatty a... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Dietary oil sources; Immunologic castration; Lean growth; Pig; Pork quality. |
|
Thesaurus Nal: |
Fatty acid composition. |
|
Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
|
Marc: |
LEADER 03641naa a2200457 a 4500
001 2136410
005 2021-11-22
008 2021 bl uuuu u00u1 u #d
024 7 $ahttps://doi.org/10.1016/j.livsci.2021.104515$2DOI
100 1 $aALMEIDA, V. V.
245 $aEffects of increasing dietary oil inclusion from different sources on growth performance, carcass and meat quality traits, and fatty acid profile in genetically lean immunocastrated male pigs.$h[electronic resource]
260 $c2021
300 $a10 p.
520 $aA total of 96 genetically lean immunocastrated male pigs were used in a 98-day study to evaluate the effects of including 3% soybean oil (SO), canola oil (CO), or fish oil (FO) in the diets vs. feeding a standard commercial diet with 1.5% SO (control) on growth performance, carcass and meat quality traits, consumer acceptability, and intramuscular fatty acid composition of the longissimus lumborum (LL) muscle. Pigs were blocked by initial body weight (BW; 28.44 ± 2.95 kg) and assigned to one of four treatments, with six replicate pens per treatment and four pigs per pen. Pig BW and pen feed disappearance were recorded weekly. At the conclusion of the study, pigs were slaughtered, carcass characteristics were measured, and a sample of the LL was removed for meat quality assessment, fatty acid composition analysis, and overall liking evaluation. Dietary treatments had no effect on overall growth performance and pig carcasses. Although loins from pigs fed diets containing either 3% SO or CO had decreased (P = 0.05) Warner-Bratzler shear force, only the addition of 3% SO to pig diets resulted in loin chops that were rated higher (P < 0.001) for consumer overall liking. Adding either 3% SO or CO increased (P < 0.01) the percentages of oleic acid and total monounsaturated fatty acids in the LL intramuscular fat compared to control- or FO-fed pigs. However, intramuscular fat from 3% SO- or CO-fed pigs had the lowest (P < 0.01) proportion of total omega (n)-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) than control- or FO-fed pigs. Including 3% oil, regardless of source, reduced (P < 0.01) total PUFA, total n-6 PUFA, and PUFA:saturated fatty acid (SFA) ratio than control-fed pigs. Dietary FO inclusion decreased (P < 0.01) n-6:n-3 PUFA ratio, but also increased total SFA (P < 0.01) and atherogenic index (P = 0.02) in the LL intramuscular fat. These results indicate that feeding genetically lean immunocastrated male pigs with diets containing 3% FO provided a healthier fatty acid profile in the loins, with the highest content of n-3 PUFA and the lowest n-6:n-3 PUFA ratio; however, pork quality that resulted in greater consumer acceptability was achieved when immunocastrated male pigs were fed 3% SO.
650 $aFatty acid composition
653 $aDietary oil sources
653 $aImmunologic castration
653 $aLean growth
653 $aPig
653 $aPork quality
700 1 $aSILVA, J. P. M.
700 1 $aSCHINCKEL, A. P.
700 1 $aMEIRA, A. N.
700 1 $aMOREIRA, G. C. M.
700 1 $aGOMES, J. D.
700 1 $aPOLETI, M. D.
700 1 $aDARGELIO, M. D. B.
700 1 $aPATINHO, I.
700 1 $aCONTRERAS-CASTILLO, C. J.
700 1 $aCOUTINHO, L. L.
700 1 $aMOURÃO, G. B.
700 1 $aREECY, J. M.
700 1 $aKOLTES, D.
700 1 $aSERÃO, N. V. L.
700 1 $aREGITANO, L. C. de A.
700 1 $aFUKUMASU, H.
700 1 $aBRUSTOLINI, A. P. L.
700 1 $aALENCAR, S. M.
700 1 $aLUCHIARI FILHO, A.
700 1 $aCESAR, A. S. M.
773 $tLivestock Science$gv.248, jun. 2021, 104515.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
|
Data corrente: |
11/03/2019 |
|
Data da última atualização: |
18/11/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
JAGUARIBE, T. L.; SOARES, N. A.; RODRIGUES, P. R.; BELLAN, J. de S. L. N.; PACIULLO, D. S. C.; MORENZ, M. J. F.; GOMIDE, C. A. de M. |
|
Afiliação: |
Thais Lempke Jaguaribe, UFJF; Natália Ávila Soares, UFMG; Patrícia Rosário Rodrigues, UFMG; Júlio de Sales Lima Neto Bellan; DOMINGOS SAVIO CAMPOS PACIULLO, CNPGL; MIRTON JOSE FROTA MORENZ, CNPGL; CARLOS AUGUSTO DE MIRANDA GOMIDE, CNPGL. |
|
Título: |
Estrutura do dossel, massa de forragem e produção de leite em pastagem de cultivares de Brachiaria sp. |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 23., 2019, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019. (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 234). |
|
Páginas: |
4 p. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Resumo: O trabalho foi conduzido para avaliar o potencial forrageiro de duas novas cultivares de Brachiaria sp. (BRS Paiaguás e BRS Ipyporã). Os pastos foram manejados sob lotação rotacionada com dois dias de ocupação buscando um rebaixamento do dossel forrageiro de 50% da altura em pré-pastejo. O período de descanso correspondeu ao tempo necessário para o alcance de 95% de interceptação luminosa. O ensaio foi conduzido no delineamento de reversão completa (switchback). Utilizou-se 10 vacas Holandês x Zebu, logo após o pico de lactação, sendo 5 para cada tratamento, além de vacas secas quando necessário par ao alcance do rebaixamento do dossel. Foram avaliadas a produção de forragem, a estrutura do dossel e a produção de leite por vaca e por hectare. A maior altura do dossel em pré-pastejo foi observada para a cultivar BRS Paiaguás (67 cm) em relação a BRS Ipyporã (42 cm). A BRS Ipyporã apresentou maior relação folha/colmo, maior densidade volumétrica e maior percentagem de folha. A cultivar BRS Paiaguás apresentou maiores valores de massa de forragem total e maior taxa de lotação, mas a massa de folha em pré-pastejo não variou entre as cultivares. A produção diária de leite por vaca não diferiu entre as cultivares, observado o valor médio de 14,8 L L/vaca.dia. A maior taxa de lotação da BRS Paiaguás proporciona maior produção de leite por hectare em relação à BRS Ipyporã (107 X 94 L/ha.dia). Ambas as cultivares apresentam bom potencial de produção de leite por vaca e por hectare. MenosResumo: O trabalho foi conduzido para avaliar o potencial forrageiro de duas novas cultivares de Brachiaria sp. (BRS Paiaguás e BRS Ipyporã). Os pastos foram manejados sob lotação rotacionada com dois dias de ocupação buscando um rebaixamento do dossel forrageiro de 50% da altura em pré-pastejo. O período de descanso correspondeu ao tempo necessário para o alcance de 95% de interceptação luminosa. O ensaio foi conduzido no delineamento de reversão completa (switchback). Utilizou-se 10 vacas Holandês x Zebu, logo após o pico de lactação, sendo 5 para cada tratamento, além de vacas secas quando necessário par ao alcance do rebaixamento do dossel. Foram avaliadas a produção de forragem, a estrutura do dossel e a produção de leite por vaca e por hectare. A maior altura do dossel em pré-pastejo foi observada para a cultivar BRS Paiaguás (67 cm) em relação a BRS Ipyporã (42 cm). A BRS Ipyporã apresentou maior relação folha/colmo, maior densidade volumétrica e maior percentagem de folha. A cultivar BRS Paiaguás apresentou maiores valores de massa de forragem total e maior taxa de lotação, mas a massa de folha em pré-pastejo não variou entre as cultivares. A produção diária de leite por vaca não diferiu entre as cultivares, observado o valor médio de 14,8 L L/vaca.dia. A maior taxa de lotação da BRS Paiaguás proporciona maior produção de leite por hectare em relação à BRS Ipyporã (107 X 94 L/ha.dia). Ambas as cultivares apresentam bom potencial de produção de leite por vaca e por he... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Massa de folhas; Relação folha/colmo. |
|
Thesagro: |
Produtividade; Taxa de Lotação. |
|
Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/193852/1/01.-Thais-Gomide-XXIII-Workshop-PIBIC-FAPEMIG-21.02.19.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02434nam a2200241 a 4500
001 2106843
005 2022-11-18
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aJAGUARIBE, T. L.
245 $aEstrutura do dossel, massa de forragem e produção de leite em pastagem de cultivares de Brachiaria sp.$h[electronic resource]
260 $aIn: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 23., 2019, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2019. (Embrapa Gado de Leite. Documentos$c2019
300 $a4 p.
520 $aResumo: O trabalho foi conduzido para avaliar o potencial forrageiro de duas novas cultivares de Brachiaria sp. (BRS Paiaguás e BRS Ipyporã). Os pastos foram manejados sob lotação rotacionada com dois dias de ocupação buscando um rebaixamento do dossel forrageiro de 50% da altura em pré-pastejo. O período de descanso correspondeu ao tempo necessário para o alcance de 95% de interceptação luminosa. O ensaio foi conduzido no delineamento de reversão completa (switchback). Utilizou-se 10 vacas Holandês x Zebu, logo após o pico de lactação, sendo 5 para cada tratamento, além de vacas secas quando necessário par ao alcance do rebaixamento do dossel. Foram avaliadas a produção de forragem, a estrutura do dossel e a produção de leite por vaca e por hectare. A maior altura do dossel em pré-pastejo foi observada para a cultivar BRS Paiaguás (67 cm) em relação a BRS Ipyporã (42 cm). A BRS Ipyporã apresentou maior relação folha/colmo, maior densidade volumétrica e maior percentagem de folha. A cultivar BRS Paiaguás apresentou maiores valores de massa de forragem total e maior taxa de lotação, mas a massa de folha em pré-pastejo não variou entre as cultivares. A produção diária de leite por vaca não diferiu entre as cultivares, observado o valor médio de 14,8 L L/vaca.dia. A maior taxa de lotação da BRS Paiaguás proporciona maior produção de leite por hectare em relação à BRS Ipyporã (107 X 94 L/ha.dia). Ambas as cultivares apresentam bom potencial de produção de leite por vaca e por hectare.
650 $aProdutividade
650 $aTaxa de Lotação
653 $aMassa de folhas
653 $aRelação folha/colmo
700 1 $aSOARES, N. A.
700 1 $aRODRIGUES, P. R.
700 1 $aBELLAN, J. de S. L. N.
700 1 $aPACIULLO, D. S. C.
700 1 $aMORENZ, M. J. F.
700 1 $aGOMIDE, C. A. de M.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
