Data/hora: 22/06/2024 19:59:06

Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	31/08/2017	
Data da última atualização: 	14/12/2023	
Autoria: 	CÉLIA, A. P.; VELASCO, J.; PINTO, A. T.; SCHMIDT, V.	
Título: 	Qualidade microbiológica de queijos produzidos com leite de cabra.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, v. 30, n. 262/263, p. 76-81, nov./dez. 2016.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Dairy hygiene; Microbiological analysis; Milk products; Queijo Boursin; Queijo de cabra; Queijo frescal.	
Thesagro: 	Análise de alimento; Análise microbiológica; Caprino; Higiene de alimento; Leite de cabra; Microbiologia de alimento; Produto derivado do leite.	
Thesaurus Nal: 	Food contamination; goat cheese; Goat milk; Staphylococcus.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (34525-1) - ADD - AP - PP -  -  - SP 07087 - DIS