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Biblioteca(s): 	Embrapa Cerrados; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	30/03/2011	
Data da última atualização: 	28/09/2018	
Autoria: 	CELESTINO, S. M. C.	
Afiliação: 	SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC.	
Título: 	Princípios de secagem de alimentos.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010.	
Páginas: 	51 p.	
Série: 	(Embrapa Cerrados. Documentos, 276).	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Food dehydration.	
Thesagro: 	Alimento; Secagem.	
Thesaurus Nal: 	dried fruit.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/77765/1/doc-276.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAC - (32572-1) - UMT - LV - PP - FOL8191 -  - FOL8191 - DIS
CPAC - (32572-2) - UMT - LV - PP - CRI7925 -  - CRI7925 - DIS
CPAC - (32572-3) - UMT - LV - PP - DOC328 -  - DOC328 - DIS
AI-SEDE - (49798-1) - EMB - LV - PP - CPAC - C392p - 2011.00290 - DIS
AI-SEDE - (49798-2) - EMB - LV - PP - CPAC - C392p - 2011.00291 - DIS