Data/hora: 26/09/2024 10:17:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	22/10/2009	
Data da última atualização: 	29/04/2011	
Autoria: 	CASTRO, M. V. L. de; NAVES, M. M. V.; OLIVEIRA, J. P. de; FROES, L. de O.	
Afiliação: 	MAIZA VIEIRA LEITÃO DE CASTRO; MARIA MARGARETH VELOSO NAVES; JAISON PEREIRA DE OLIVEIRA, CNPAF; LUCIANA DE OLIVEIRA FROES.	
Título: 	Rendimento industrial e composição química de milho de alta qualidade protéica em relação a híbridos comerciais.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 39, n. 3, p. 233-242, jul./set. 2009.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A dureza do endosperma do milho é atributo essencial para produtores e indústrias que utilizam este cereal como matéria-prima. Porém, os milhos de alta qualidade protéica (Quality Protein Maize – QPM) apresentam alterações na textura do grão, dificultando seu uso comercial. Este trabalho avaliou o rendimento industrial na degerminação do grão e fracionamento do endosperma, e a composição química de uma variedade de milho QPM, em relação a híbridos comerciais de milho comum.	
Palavras-Chave: 	Gérmen; Milho degerminado.	
Thesagro: 	Composição química; Endosperma; Milho; Nutriente; Zea mays.	
Thesaurus Nal: 	Chemical composition; Corn; Nutrients.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/33405/1/PATCastro.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (29294-1) - UPC - AP - PP - 2009.026 -  - 2009.026 - DIS