Data/hora: 12/06/2024 11:01:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte; Embrapa Tabuleiros Costeiros.	
Data corrente: 	06/12/2019	
Data da última atualização: 	06/12/2019	
Autoria: 	BEZERRA, S. S.; KIM, P. de C. P.; SANTOS, F. J. de S.; CASTRO, K. N. de C.; LIRA, N. S. C.; MENDES, E. S.	
Afiliação: 	SUELY SANTOS BEZERRA, IFPE; POMY DE CÁSSIA PEIXOTO KIM, UFRPE; FRANCISCO JOSE DE SEIXAS SANTOS, CPAMN; KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPATC; NAIR SILVA CAVALCANTI LIRA, UFRPE; EMIKO SHINOZAKI MENDES, UFRPE.	
Título: 	Detection of Brucella spp. in artisan cheese commercialized in Parnaíba, Piauí state, Brazil.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	Medicina Veterinária, Recife, v. 13, n. 1, p. 33-37, jan./mar. 2019.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The aim of this study was to detect Brucella spp. in artisanal cheese commercialized in Parnaíba city, Piauí state, Brazil. For this study, 30 samples of curd cheese (500g) were randomly collected from different points in the commercialization process.	
Palavras-Chave: 	Produtos lácteos.	
Thesagro: 	Microbiologia; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/206386/1/Artigo-Queijo.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (32758-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CPATC - (25638-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS