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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	19/08/1999	
Data da última atualização: 	19/08/1999	
Autoria: 	BRICENO, S.; ZAMBRANO, J.; CASTELLANOS, E.	
Afiliação: 	Universidad de Los Andes.	
Título: 	Retardo en la maduracion de frutos de mango cv. keitt y palmer mediante las mezclas vermiculita-kMnO4 y silicagel-KMnO4	
Ano de publicação: 	1999	
Fonte/Imprenta: 	Agronomia Tropical, v.49, n.1, p.41-49, Venezuela, 1999	
ISSN: 	0002-192X	
Idioma: 	Espanhol	
Conteúdo: 	Se utilizaron frutos de mango cultivares Keitt Palmer, Mangifera indica L., cosechados en su estado preclimaterico en el Jardin Botanico de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Ezequiel Zamora, situado en Barinas-Venezuela. Se preparo un agente absorbente del etileno poco costoso mezclando solucion acuosa saturada de permanganato de potasio (KMnO4) con absorbentes tales como vermiculita y silicagel. Los frutos fueron tratados con lamezcla vermiculita-KMnO4 y silicagel-KMnO4 durante su almacenamiento a 10y 15oC por 18 dias. Las variables estudiadas para medir la calidad de los frutos fueron: solidos totales (ST), solidos insolubles en alcohol (SIA), almidon, solidos solubles totales (SST), acidez titulable (AT), acido ascorbico y azucares totales, reductores y no reductores. Se observaron diferencias altamente significativas en cuanto al cultivar sobre el contenido de ST, SIA y almidon.	
Palavras-Chave: 	Almacenamiento; Mangifera indica L; Mango; Permanganato de potasio.	
Thesagro: 	Etileno.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4963-1) - ADD - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS