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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 12/08/2003
Data da última atualização: | 12/08/2003
Autoria: | RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; CARVALHO, P. H.
Título: | Comportamento respiratório do repolho inteiro e minimamente processado armazenados sob diferentes temperaturas.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 32., 2003, Goiânia. Novas fronteiras: o desafio da engenharia agrícola: [trabalhos apresentados]. Goiânia: SBEA, 2003.
Descrição Física: | CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Produto minimamente processado.
Thesagro: | Brassica Oleracea Capitata; Embalagem; Processamento Mínimo; Repolho; Respiração; Temperatura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (25919-1) - ADD - PL - -- - CD 081 -  -  - DIS