Data/hora: 08/06/2024 19:09:14

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	10/12/2008	
Data da última atualização: 	18/03/2010	
Autoria: 	MACEDO, R. H.; CARVALHO, P. G. B.; LEASTRO, D. A.; ALVES, N. S.	
Afiliação: 	Patricia Gonçalves Brito de Carvalho, Embrapa Hortaliças.	
Título: 	Retenção de carotenóides durante o armazenamento de farinha de batata-doce.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 26, n. 2, p. S804-S808, 2008.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Suplemento. CD-ROM. Trabalho apresentado no 48. Congresso Brasileiro de Olericultura, Maringá, 2008.	
Palavras-Chave: 	Batata-doce; Beta-caroteno; Pró-vitamina.	
Thesagro: 	Armazenamento; Carotenóide; Consumo; Farinha; Ipomoea Batatas; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (34452-1) - UPC - PL - -- - CD 259 -  - CD 259 - DIS