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Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 20/10/2006
Data da última atualização: | 30/07/2018
Autoria: | CARVALHO, P. C. de F.; OLIVEIRA, J. O. R.; PONTES, L. da S.; SILVEIRA, E. O. da; POLI, C. H. EC.; RÜBENSAM, J. M.; SANTOS, R. J. dos.
Afiliação: | Paulo César de Faccio Carvalho, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS; José Otavio Rocha Oliveira; Laíse da Silveira Pontes, Institut National de la Recherche Agronomique/Unité d’Agronomie; Emanuel Orestes da Silveira; César Henrique Espírito Candal Poli; Jane Maria Rübensam, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS; Rogério Jaworski dos Santos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS.
Título: | Características de carcaça de cordeiros em pastagem de azevém manejada em diferentes alturas.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 41, n. 7, p. 1193-1198, jul. 2006
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Carcass characteristics of lambs kept on ryegrass pasture managed at different sward heights.
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi avaliar as características de carcaça, de cordeiros mantidos em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) manejada em diferentes alturas (5, 10, 15 e 20 cm), sob lotação contínua com carga variável, no período de agosto a novembro de 1999. Utilizou-se um delineamento em blocos ao acaso, com três repetições, e as variáveis estudadas foram submetidas à análise de regressão. Os pesos de abate, carcaça quente, filé mignon, paleta e costela diferiram entre os tratamentos e foram inferiores no tratamento relativo à altura de manejo de 5 cm, quando comparados aos tratamentos de 10, 15 e 20 cm, que não diferiram entre si. Não houve diferença entre tratamentos para os pesos de pernil e de carré. O rendimento de carcaça variou entre 42,8±0,29 e 44,1±0,32%. Todas as variáveis apresentaram relação quadrática com os tratamentos. O ganho médio diário influenciou diretamente o peso de abate que, por sua vez, correlacionou fortemente com o rendimento e o peso da carcaça. Os resultados mostram que os melhores rendimentos dos cortes comerciais de cordeiros são obtidos quando a pastagem de azevém é manejada no intervalo entre 12 e 14 cm de altura.
Palavras-Chave: | carcass cuts; cortes de carcaça; desempenho animal; peso de abate; rendimento de carcaça.
Thesagro: | Lolium Multiflorum; Pastejo.
Thesaurus Nal: | animal performance; carcass yield; grazing; slaughter weight.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/36317/1/41n07a17.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (36317-1) - UPC - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS