Data/hora: 21/06/2024 15:48:40

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 24/01/2017
Data da última atualização: | 04/09/2017
Autoria: | PRADO, S. D.; FREITAS, R. F.; FERREIRA, F. R.; CARVALHO, M. C. da V. S. (org.).
Afiliação: | SHIRLEY DONIZETE PRADO; RICARDO FERREIRA FREITAS; FRANCISCO ROMÃO FERREIRA; MARIA CLÁUDIA da VEIGA SOARES CARVALHO.
Título: | Alimentação, consumo e cultura.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Curitiba: CRV, 2013.
Páginas: | 240 p.
Série: | (Sabor Metrópole, volume I).
ISBN: | 978-85-8042-779-0
Idioma: | Português
Notas: | Coleção Juliana Santilli: Biblioteca da Embrapa Sede.
Conteúdo: | Parte I - Cultura, comida e identidade - Comida natural: o consumo neorromântico da roça visto da cidade grande; O sabor do autêntico: a feijoada na construção da identidade carioca; Alimentação, consumo, conhecimento e saúde: um estudo no norte de Portugal; Consumo e alimentação em uma uma comunidade indígena Xavánte de Mato Grosso; Parte II - Corpo, comida, estética e saúde - O culto ao corpo, a estetização da saúde e o papel do nutricionista; Dietas da moda: um processo incessante e ininterrupto; Consumo de alimentos, marketing e cultura na Espanha; Alimentação, publicidade e identidade no universo do consumo; Parte III - Mídia e produção de sentidos da alimentação - Comendo bem: reflexões sobre o consumo da qualidade de vida através da alimentação; Produção de presença em imagens gastronômicas no Instagram; Alimentação, consumo e necessidades humanas: uma aproximação histórico-crítica; Crises alimentares: repercussão na mídia e reação de consumidores.
Palavras-Chave: | Desenvolvimento ambiental.
Thesagro: | Alimentação; Consumo; Hábito alimentar; Saúde.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (60612-1) - ADD - LV - PP - 306.4 - P896a - JSant00123 - DIS