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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
31/12/2022 |
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Data da última atualização: |
22/08/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CARVALHO, L. M. J. DE; TEIXEIRA, A. C.; CARVALHO, J. L. V. de. |
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Afiliação: |
LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO; ANA CLÁUDIA TEIXEIRA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA. |
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Título: |
Avaliação de cultivares de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) biofortificado para a obtenção de farinha e produtos. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SILVA-MATOS, R. R. S. DA; PINTO JÚNIOR, F. F.; SOUSA, L. A. M. DE. Desenvolvimento da pesquisa científica, tecnologia e inovação na agronomia. Ponta Grossa, PR: Atena. 2022. Cap. 4, p. 35-54. |
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DOI: |
https://doi.org/10.22533/at.ed.4552228034 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O feijão-caupi é uma leguminosa altamente consumida no Brasil, principalmente nas regiões norte e nordeste por populações menos favorecidas. A biofortificação de feijão-caupi vem sendo aplicada a fim de que se produza grãos com elevados teores de ferro e de zinco. A farinha de feijão-caupi é utilizada em diferentes tipos de preparações e, principalmente, na obtenção do acarajé e outros produtos. |
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Palavras-Chave: |
Biofortificação; Feijão-caupi. |
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Thesagro: |
Acarajé; Farinha; Feijão; Produto. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1150503/1/cap-4-jose-luiz.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
23/03/2011 |
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Data da última atualização: |
05/11/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
EICHELBERGER, L.; ACOSTA, A. da S.; PEREIRA, F. T. F.; SILVA, M. P. da; BERTAGNOLLI, P. F. |
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Afiliação: |
LUIZ EICHELBERGER, CNPT; ADAO DA SILVA ACOSTA, CNPT; FRANCISCO TENORIO FALCAO PEREIRA, SNTEEN P Fundo; MARCIO PACHECO DA SILVA, SNTEEN P Fundo; PAULO FERNANDO BERTAGNOLLI, CNPT. |
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Título: |
Produção de semente genética de soja na Embrapa Trigo em 2009/10. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: COSTAMILAN, L. M.; BERTAGNOLLI, P. F. (Org.). Soja: resultados de pesquisa 2009/2010. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2010. |
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Páginas: |
p. 69-77. |
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Série: |
(Embrapa Trigo. Documentos, 102). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Sementes. |
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Thesagro: |
Soja. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/128739/1/ID41915-LVdocumentos102-p69-77.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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