Data/hora: 23/06/2024 01:13:37

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 10/02/2009
Data da última atualização: | 03/04/2009
Autoria: | SILVA, E. M. M. da; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, L. M. J. de; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V. de; DELIZA, R.
Afiliação: | Érika Madeira Moreira da Silva, UFRRJ; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Marília Regini Nutti, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA; Rosires Deliza, CTAA.
Título: | Evaluación sensorial de pastas precocidas por extrusión y su aplicación como alimento biofortificado.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 219.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Alimento biofortificado; Massa alimentícia.
Thesagro: | Arroz Integral; Extrusão; Milho.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9794-1) - UPC - SP - -- - 2008/262 -  - 2009.00261 - DIS