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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
Data corrente: |
30/03/2012 |
Data da última atualização: |
30/03/2012 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
Autoria: |
ALVES, R. M. V. O; ITO, D.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S.; GOZZA, A. C.; JESUS, J. L. de. |
Afiliação: |
ROSA MARIA VERCELINO ALVES, ITAL,.sp.gov; DANIELLE ITO, ITAL; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, ITAL; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; SIDNEY PACHECO, ITAL; ARIANE C. GOZZA, ITAL; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF. |
Título: |
Influência do acondicionamento na retenção de ß-caroteno em chips de mandioca biofortificada. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011. Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011. 1 CD-ROM. Coordenadores: Marília Regini Nutti, Maurisrael de Moura Rocha. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Neste trabalho avaliou-se o uso de uma embalagem de BOPP met/BOPP, material utilizado no mercado para produtos similares sendo realizado o acondicionamento do produto no ar (21% de oxigênio) e com inertização com nitrogênio (2,7% de oxigênio) com posterior estocagem a 25 °C/75% UR. Na embalagem de BOPP/BOPP metalizado no ar a perda de 50% do teor de ß-caroteno ocorreu próximo aos 60 dias de estocagem, enquanto que na embalagem inertizada esta perda ocorreu próximo aos 90 - 100 dias de estocagem. |
Palavras-Chave: |
B-caroteno; Chips de mandioca. |
Thesagro: |
Mandioca. |
Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56805/1/INFLUENCIA-DO-ACONDICIONAMENTO-luicana-oliveira-T77-rosa.pdf
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Marc: |
LEADER 01342nam a2200217 a 4500 001 1921145 005 2012-03-30 008 2011 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aALVES, R. M. V. O 245 $aInfluência do acondicionamento na retenção de ß-caroteno em chips de mandioca biofortificada. 260 $aIn: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 4., 2011. Teresina. Palestras e resumos... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2011. 1 CD-ROM. Coordenadores: Marília Regini Nutti, Maurisrael de Moura Rocha.$c2011 520 $aNeste trabalho avaliou-se o uso de uma embalagem de BOPP met/BOPP, material utilizado no mercado para produtos similares sendo realizado o acondicionamento do produto no ar (21% de oxigênio) e com inertização com nitrogênio (2,7% de oxigênio) com posterior estocagem a 25 °C/75% UR. Na embalagem de BOPP/BOPP metalizado no ar a perda de 50% do teor de ß-caroteno ocorreu próximo aos 60 dias de estocagem, enquanto que na embalagem inertizada esta perda ocorreu próximo aos 90 - 100 dias de estocagem. 650 $aMandioca 653 $aB-caroteno 653 $aChips de mandioca 700 1 $aITO, D. 700 1 $aCARVALHO, J. L. V. de 700 1 $aOLIVEIRA, L. A. de 700 1 $aPACHECO, S. 700 1 $aGOZZA, A. C. 700 1 $aJESUS, J. L. de
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Origem |
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Registros recuperados : 11 | |
3. | | NEGRISOLI JUNIOR, A. S.; SILVA, P. da; JUNQUEIRA, M. E. L.; NEGRISOLI, C. R. de C. Eficiência econômica de selantes no controle de Rhinostomus barbirostris (Coleoptera: Curculionidae) em coqueiro. In: SEMINÁRIO DE INTENSIFICAÇÃO ECOLÓGICA DA FRUTICULTURA TROPICAL, 4., 2015, Aracaju. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2016. 285 p. Alternativas ecológicas de manejo de pragas e doenças do coqueiro, p. 3. Editores técnicos: Fernando Luis Dultra Cintra; Humberto Rollemberg Fontes; Inácio de Barros; Adenir Vieira Teodoro. p. 206-223.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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4. | | NEGRISOLI, C. R. de C.; NEGRISOLI JÚNIOR, A. S.; BOTTON, M.; GARCIA, M. S.; BERNARDI, D. Evaluation of efficacy of 18 strains of entomopathogenic nematodes (Rhabditida) against Planococcus citri (Risso, 1813) (Hemiptera: Pseudococcidae) under laboratory conditions. Experimental Parasitology, San Diego, v. 134, n. 3, p. 295-298, jul. 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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7. | | NEGRISOLI, C. R. de C. BARBOSA; NEGRISOLI JUNIOR, A. S.; GARCIA, M. S.; DOLINSK, C.; BERNARDI, D. Control of Grapholita molesta (Busck, 1916) (Lepidoptera: Tortricidae) with entomopathogenic nematodes (Rhabditida: Heterorhabditidae, Steinernematidae) in peach orchards. Experimental Parasitology, New York, v. 135, p. 466-470, 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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10. | | NEGRISOLI JUNIOR, A. S.; BALDANI, J. I.; SA, M. F. G. de; SILVA, M. C. M. da; MACEDO, L. L. P. de; FONSECA, F. C. de A.; NEGRISOLI, C. R. de C. B.; GUZZO, E. C. Manejo da broca-gigante da cana-de-açúcar (Telchinlicus) (Drury) (Lepidoptera: Castniidae) no nordeste do Brasil. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2015. 52 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 198).Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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11. | | TEODORO, A. V.; PROCOPIO, S. de O.; BUENO, A. de F.; NEGRISOLI JUNIOR, A. S.; CARVALHO, H. W. L. de; NEGRISOLI, C. R. de C. B.; BRITO, L. F.; GUZZO, E. C. Spodoptera cosmioides(Walker) e Spodoptera eridania (Cramer) (Lepidoptera: Noctuidae): novas pragas de cultivos da região Nordeste. Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2013. 7 p. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Comunicado Técnico, 131).Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
Biblioteca(s): Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Registros recuperados : 11 | |
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