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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
10/02/2009 |
Data da última atualização: |
03/04/2009 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
RANGEL, C. N.; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; SILVA, E. M. M. da. |
Afiliação: |
Carolina Netto Rangel, UFRRJ; Edson Watanabe, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA; Marília Regini Nutti, CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, UFRRJ. |
Título: |
Producción de pan de molde con harinas mixtas de yuca/camote: una perspectiva de biofortificación. |
Ano de publicação: |
2008 |
Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 109. |
Idioma: |
Espanhol |
Palavras-Chave: |
Alimento biofortificado; Farinha de batata doce; Farinha de mandioca. |
Thesagro: |
Farinha Mista; Panificação. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 00791naa a2200217 a 4500 001 1416925 005 2009-04-03 008 2008 bl --- 0-- u #d 100 1 $aRANGEL, C. N. 245 $aProducción de pan de molde con harinas mixtas de yuca/camote$buna perspectiva de biofortificación. 260 $c2008 650 $aFarinha Mista 650 $aPanificação 653 $aAlimento biofortificado 653 $aFarinha de batata doce 653 $aFarinha de mandioca 700 1 $aWATANABE, E. 700 1 $aCARVALHO, J. L. V. de 700 1 $aNUTTI, M. R. 700 1 $aSILVA, E. M. M. da 773 $tIn: REUNIÓN ANUAL DEL PROGRAMA COOPERATIVO CENTROAMERICANO PARA EL MEJORAMIENTO DE CULTIVOS Y ANIMALES, 54., 2008, San José, Costa Rica. Resúmenes. [S.l.: s.n.], 2008. p. 109.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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