Data/hora: 09/06/2024 12:39:16

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	05/11/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	WARTHA, E. R. S. DE A.; MARINS, M. L.; LIMA, P. N. B.; MELI, P. S. L.; COSTA, D. DA; CARVALHO, J. L. V. de; NUNES, M. U. C.; CARVALHO, H. W. L. de; SILVA, D. G. DA; MENDES NETTO, R. S.	
Afiliação: 	ELMA REGINA SILVA DE ANDRADE WARTHA, Universidade Federal de Sergipe; MAYARA LÚCIA MARINS, Universidade Federal de Sergipe; PAULA NASCIMENTO BRANDÃO LIMA, Universidade Federal de Sergipe; PAMELLA SHAYANNE LIMA MELO, Universidade Federal de Sergipe; DAYANNE DA COSTA, Universidade Federal de Sergipe; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARIA URBANA CORREA NUNES, CPATC; HELIO WILSON LEMOS DE CARVALHO, CPATC; DANIELLE GÓES DA SILVA, Universidade Federal de Sergipe; RAQUEL SIMÕES MENDES NETTO, Universidade Federal de Sergipe.	
Título: 	Características química, tecnológica, nutricional e sensorial de mandioca biofortificada.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. Anais... Brasília, DF : Embrapa, 2015. T309.	
Páginas: 	p. 121-124	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Biofortified cassava; Carotenoides; Mandioca biofortificada; Sensorial.	
Thesaurus Nal: 	carotenoids; sensory evaluation.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/132558/1/t309.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12970-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS