Data/hora: 02/06/2024 16:31:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/06/2015	
Data da última atualização: 	12/02/2016	
Autoria: 	MINGUITA, A. P. da S.; CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, E. M. M.; GALDEANO, M. C.	
Afiliação: 	ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; EDNA MARIA MORAES OLIVEIRA, IFRJ; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA.	
Título: 	Produção e caracterização de massas alimentícias a base de alimentos biofortificados: trigo, arroz polido e feijão carioca com casca.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 45, n. 10, p. 1895-1901, out. 2015.	
ISSN: 	0103-8478	
DOI: 	10.1590/0103-8478cr20140491	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Biofortificação; Micronutrientes.	
Thesagro: 	Nutrição.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12738-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS