| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
|
Data corrente: |
26/07/2017 |
|
Data da última atualização: |
17/05/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
CARVALHO, G. M. C.; FROTA, M. N. L. da; LIMA NETO, A. F.; AZEVEDO, D. M. M. R.; ARAUJO NETO, R. B. de; ARAUJO, A. M. de; PEREIRA, E. S.; CARNEIRO, M. S. de S. |
|
Afiliação: |
GERALDO MAGELA CORTES CARVALHO, CPAMN; MARCILIO NILTON LOPES DA FROTA, CPAMN; ANISIO FERREIRA LIMA NETO, CPAMN; DANIELLE MARIA MACHADO R AZEVEDO, CPAMN; RAIMUNDO BEZERRA DE ARAUJO NETO, CPAMN; ADRIANA MELLO DE ARAUJO, CPAMN; ELZÂNIA SALES PEREIRA, UFC; MARIA SOCORRO DE SOUZA CARNEIRO, UFC. |
|
Título: |
Live weight, carcass, and meat evaluation of Nellore, Curraleiro Pé-Duro, and their crossbred products in Piauí State. |
|
Ano de publicação: |
2017 |
|
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Zootecnia, v. 46, n. 5, p. 393-399, 2017. |
|
ISSN: |
1806-9290 |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
The objective of this study was to evaluate live weight and carcass traits, from birth to slaughter, and meat quality of Nellore (NEL), Curraleiro Pé-Duro (CPD), and crossbred (F1) products in the state of Piauí, Brazil. Progenies from CPD, NEL, and their F1 crossbred (½ NEL + ½ CPD), a total of 252, males and females, from birth to 24 months of age, were evaluated in a comparative study in growth performance. The steers were sent to slaughter at 28 months of age and carcasses and meat quality were analyzed. After slaughter, carcass weight, dressing percentage and Longissimus dorsi area (rib eye area) were evaluated; an index was created by the relationship between these measures per hundred kg of chilled carcass produced. To assess meat quality, the shear force, water-holding capacity, color, brightness, pH, and cooking loss were investigated. Results obtained showed that month and year of birth were significant on growth, indicating influence of climatic variables. Nellore offspring was heavier than F1 and this was heavier than CPD throughout the study period, including the hot and cold carcass. No differences were found in dressing percentage among NEL and F1, but CPD and F1 showed a rib eye area and index significantly higher than NEL. The meat from CPD group presented a stronger red coloration than the others, but there was no significant difference in the remaining meat qualitative variables among the three groups. Curraleiro Pé-Duro and F1 crossbred produce more meat per 100 kg of carcass than Nellore in natural pasture of Piauí State. MenosThe objective of this study was to evaluate live weight and carcass traits, from birth to slaughter, and meat quality of Nellore (NEL), Curraleiro Pé-Duro (CPD), and crossbred (F1) products in the state of Piauí, Brazil. Progenies from CPD, NEL, and their F1 crossbred (½ NEL + ½ CPD), a total of 252, males and females, from birth to 24 months of age, were evaluated in a comparative study in growth performance. The steers were sent to slaughter at 28 months of age and carcasses and meat quality were analyzed. After slaughter, carcass weight, dressing percentage and Longissimus dorsi area (rib eye area) were evaluated; an index was created by the relationship between these measures per hundred kg of chilled carcass produced. To assess meat quality, the shear force, water-holding capacity, color, brightness, pH, and cooking loss were investigated. Results obtained showed that month and year of birth were significant on growth, indicating influence of climatic variables. Nellore offspring was heavier than F1 and this was heavier than CPD throughout the study period, including the hot and cold carcass. No differences were found in dressing percentage among NEL and F1, but CPD and F1 showed a rib eye area and index significantly higher than NEL. The meat from CPD group presented a stronger red coloration than the others, but there was no significant difference in the remaining meat qualitative variables among the three groups. Curraleiro Pé-Duro and F1 crossbred produce more meat ... Mostrar Tudo |
|
Palavras-Chave: |
Bovino de corte; Crossbreeding; Heterose; Local breeds; Qualidade da carne; Raças locais. |
|
Thesagro: |
Cruzamento. |
|
Thesaurus Nal: |
beef cattle; heterosis; meat quality. |
|
Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
|
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/162124/1/ArtigoMagelaRevBrasZootecnia2017.pdf
|
|
Marc: |
LEADER 02571naa a2200337 a 4500
001 2073230
005 2022-05-17
008 2017 bl uuuu u00u1 u #d
022 $a1806-9290
100 1 $aCARVALHO, G. M. C.
245 $aLive weight, carcass, and meat evaluation of Nellore, Curraleiro Pé-Duro, and their crossbred products in Piauí State.$h[electronic resource]
260 $c2017
520 $aThe objective of this study was to evaluate live weight and carcass traits, from birth to slaughter, and meat quality of Nellore (NEL), Curraleiro Pé-Duro (CPD), and crossbred (F1) products in the state of Piauí, Brazil. Progenies from CPD, NEL, and their F1 crossbred (½ NEL + ½ CPD), a total of 252, males and females, from birth to 24 months of age, were evaluated in a comparative study in growth performance. The steers were sent to slaughter at 28 months of age and carcasses and meat quality were analyzed. After slaughter, carcass weight, dressing percentage and Longissimus dorsi area (rib eye area) were evaluated; an index was created by the relationship between these measures per hundred kg of chilled carcass produced. To assess meat quality, the shear force, water-holding capacity, color, brightness, pH, and cooking loss were investigated. Results obtained showed that month and year of birth were significant on growth, indicating influence of climatic variables. Nellore offspring was heavier than F1 and this was heavier than CPD throughout the study period, including the hot and cold carcass. No differences were found in dressing percentage among NEL and F1, but CPD and F1 showed a rib eye area and index significantly higher than NEL. The meat from CPD group presented a stronger red coloration than the others, but there was no significant difference in the remaining meat qualitative variables among the three groups. Curraleiro Pé-Duro and F1 crossbred produce more meat per 100 kg of carcass than Nellore in natural pasture of Piauí State.
650 $abeef cattle
650 $aheterosis
650 $ameat quality
650 $aCruzamento
653 $aBovino de corte
653 $aCrossbreeding
653 $aHeterose
653 $aLocal breeds
653 $aQualidade da carne
653 $aRaças locais
700 1 $aFROTA, M. N. L. da
700 1 $aLIMA NETO, A. F.
700 1 $aAZEVEDO, D. M. M. R.
700 1 $aARAUJO NETO, R. B. de
700 1 $aARAUJO, A. M. de
700 1 $aPEREIRA, E. S.
700 1 $aCARNEIRO, M. S. de S.
773 $tRevista Brasileira de Zootecnia$gv. 46, n. 5, p. 393-399, 2017.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 120 | |
| 81. |  | ARAÚJO, A. M.; SILVA, F. L. R.; MOTTA, M. M.; MACHADO, T. M. M.; SANTOS, D. O.; CARVALHO, G. M. C. Taxa de nascimento no rebanho de conservação de caprinos Moxotó. In: SIMPOSIO DE RECURSOS GENÉTICOS PARA AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, SIRGEALC, 5., 2005, Montevideo, Uruguay. Resúmenes... Montevideo: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria: Universidad de la República, Facultad de Agronomía, 2005. p. 103.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
|    |
| 82. | | GOMES, A. da S.; MENDES, A. M. de P.; CUNHA, L. M. M.; NASCIMENTO, A. dos S. do; SILVA, L. F. F. da; MACHADO, F. A.; ANDRADE JUNIOR, A. S. de; CARVALHO, G. M. C. Avaliação da tolerância ao calor em novilhas de diferentes grupos genéticos durante o período das chuvas no município de Campo Maior, PI. In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA MEIO-NORTE, 2., 2016, Teresina. Anais da II Jornada Científica da Embrapa Meio-Norte. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2016. p. 51-54.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 83. | | FROTA, M. N. L. da; CARVALHO, G. M. C.; CARNEIRO, M. S. de S.; CUTRIM JUNIOR, J. A. A.; SOSA, J. P. da S.; MESQUITA, S. A. A.; SILVA, I. C. S.; PEREIRA, A. L. Avaliação do desempenho de bezerros desmamados produtos de cruzamentos entre Curraleiro Pé-duro e raças comerciais em sistemas silvipastoril e em pleno sol durante a estação seca. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 10., 2015, Teresina. [Anais...]. Teresina: Sociedade Nordestina de Produção Animal, 2015. 3 p.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 84. | | GOMES, S. O.; MENDES, R. F. M.; GOMES, R. L. F.; VELOSO, M. E. da C.; ARRIEL, N. H. C.; AZEVEDO, D. M. P. de; CARVALHO, G. M. C.; LIMA, P. S. da C. Assessment of the genetic diversity and population structure of Jatropha curcas accessions in Brazil using ISSR markers. Genetics and Molecular Research, Ribeirão Preto, v. 17, n. 4, gmr18208, Dec. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 85. | | FROTA, M. N. L. da; CARVALHO, G. M. C.; CARNEIRO, M. S.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; ARAUJO NETO, R. B.; TEIXEIRA NETO, M. L.; CUTRIM JÚNIOR, J. A.; COSTA, R.; SAKAMOTO, L. Growth and enteric methane emission evaluation of cattle in livestock-forest integration system in the Amazon biome in the dry period. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GREENHOUSE GASES IN AGRICULTURE, 2., 2016, Campo Grande, MS. Proceedings... Brasília, DF: Embrapa, 2016. p. 79-82. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 216).| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 86. | | FROTA, M. N. L. da; CARNEIRO, M. S. de C.; PEREIRA, E. S.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; SAKAMOTO, L. S.; MOREIRA FILHO, M. A.; CUTRIM JUNIOR, J. A. A.; CARVALHO, G. M. C. Enteric methane in grazing beef cattle under full sun, and in a silvopastoral system in the Amazon. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 52, n. 11, p. 1099-1108, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Unidades Centrais. |
| |
| 87. | | FROTA, M. N. L. da; CARNEIRO, M. S. de C.; PEREIRA, E. S.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; SAKAMOTO, L. S.; MOREIRA FILHO, M. A.; CUTRIM JUNIOR, J. A. A.; CARVALHO, G. M. C. Enteric methane in grazing beef cattle under full sun, and in a silvopastoral system in the Amazon. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 52, n. 11, p. 1099-1108, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
| |
| 88. | | ALMEIDA, G. M. de; DINIZ, F. M.; BRITTO, F. B.; MARTINS FILHO, R.; CARVALHO, G. M. C.; ALMEIDA, M. J. de O.; AZEVEDO, D. M. M. R.; EGITO, A. A. do; SILVA, G. R. da. O gado pé-duro e o uso de ferramentas moleculares no melhoramento genético e conservação da raça. In: XIMENES, L. J. F. (Coord.). Produção de bovinos no nordeste do Brasil: desafios e resultados. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2011. Cap. 4. p. 97-126 (Série BNB Ciência e Tecnologia, 9).| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
|  |
| 89. | | TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO NETO, R. B. de; CARVALHO, G. M. C.; AZEVEDO, D. M. P. de; FROTA, M. N. L. da; COSTA, J. B.; QUINZEIRO NETO, T.; FRAZAO, J. M. F.; BARBOSA, C. F.; BORTOLON, E. S. O. Casos de sucesso com sistemas de ILP e ILPF na região do MATOPIBA. In: BUNGENSTAB, D. J.; ALMEIDA, R. G. de; LAURA, V. A.; BALBINO, L. C.; FERREIRA, A. D. (Ed.). ILPF: inovação com integração de lavoura, pecuária e floresta. Brasília, DF: Embrapa, 2019. cap. 40, p. 653-668.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Cocais; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pesca e Aquicultura. |
| |
| 90. | | CARVALHO, G. M. C.; AZEVEDO, D. M. M. R.; LIMA NETO, A. F.; ARAUJO NETO, R. B. de; MONTEIRO, F. das C.; TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO, A. M. de; ALMEIDA, M. J. de O.; LEAL, T. M. Bovinos tropicalmente adaptados: tolerância ao calor. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2019. 1 folder.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 91. | | CARVALHO, G. M. C.; ALMEIDA, M. J. de O.; AZEVEDO, D. M. M. R.; ARAUJO NETO, R. B. de; LEAL, T. M.; MONTEIRO, F. das C.; FROTA, M. N. L. da; LIMA NETO, A. F. Caracterização fenotípica do gado Pé-Duro do Nordeste do Brasil. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2010. 24 p. (Embrapa Meio-Norte. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 93).| Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 92. | | BARBOSA, F. J. V.; SILVA, R. de S. A.; ARAÚJO NETO, R. B. de; RIBEIRO, V. Q.; CARVALHO, G. M. C.; SOBREIRA, R. dos S.; ABREU, J. G. de. Características de carcaça e composição corporal de frangos caipiras submetidos a sistema alternativo de criação. Revista Científica de Produção Animal, Teresina, v. 9, n. 2, p. 95-101, jul./dez. 2007.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - B |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 93. | | ALMEIDA, G. M. de; DINIZ, F. M.; MARTINS FILHO, R.; CARVALHO, G. M. C.; BRITTO, F. B.; LIMA, P. S. da C.; ARAUJO, A. M. de; LIMA, T. C. A. de; AMORIM, M. R. do; SILVA, G. R. da. Análise de protocolos para extração de DNA e pêlos de bovinos. In: SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO CIENTÍFICA, 7.; SEMINÁRIO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 4.; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 5.; SEMINÁRIO DE EXTENSÃO, 1., 2007, Teresina. Produção científica na realidade comtemporânea: anais. Teresina: UESPI-PROP, 2007. 6 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 94. | | CASTELO BRANCO, Y. N. T. C.; CASTELO BRANCO, M. de A.; LUSTOSA, M. da S. C.; LIMA, R. C. de F.; CARVALHO, G. M. C.; SOUZA, J. A. T. de; SOUSA JÚNIOR, A. de. Produção de radicais livres em sêmen criopreservado de bovinos zebuínos e taurinos. In: ELEMENTOS de Zootecnia. Belo Horizonte: Poisson, 2020. v. 1, cap. 7, p. 32-35. Organização Editora Poisson.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 95. | | ROCHA-SILVA, M.; BRITTO, F. B.; SILVA, D. L. S. da; OLIVEIRA, A. do; SILVA, L. A. S. da; OLIVEIRA, M. B. de; ARAÚJO, C. V. de; CARVALHO, G. M. C.; SARMENTO, J. L. R. Prediction of body weight of Curraleiro Pé‑Duro cattle based on morphometric measurements. Tropical Animal Health and Production, v. 56, n. 42, 2024.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 96. | | ALBUQUERQUE, M. do S. M.; MARIANTE, A. da S.; SILVA, K. de M.; CARVALHO, G. M. C.; LEAL, T. M.; PEREIRA, F. de M.; BRAGA, R. M.; MARTINS, E.; MARTINS, V. M. V. Recursos genéticos animais. In: PAIVA, S. R.; ALBUQUERQUE, M. do S. M.; SALOMAO, A. N.; JOSE, S. C. B. R.; MOREIRA, J. R. de A. (Ed.). Recursos genéticos: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2019. p. 179-207| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 97. | | CARVALHO, G. M. C.; AZEVEDO, D. M. M. R.; LIMA NETO, A. F.; ARAUJO NETO, R. B. de; MONTEIRO, F. das C.; TEIXEIRA NETO, M. L.; ARAUJO, A. M. de; ALMEIDA, M. J. de O.; LEAL, T. M. Boi Tropical: processo de produção. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2019. 1 folder.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| 98. | | CARVALHO, G. M. C.; AZEVEDO, D. M. M. R.; LIMA NETO, A. F.; ARAUJO NETO, R. B. de; MONTEIRO, F. das C.; TEIXEIRA NETO, M. L.; LEAL, T. M.; RAMOS, A. F. Considerações técnicas sobre a produção de bovinos compostos, tropicalmente adaptados, com o uso da raça Crioulo Lageano. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2022. 13 p. (Embrapa Meio-Norte. Comunicado técnico, 265).| Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
| |
| 99. | | FROTA, M. N. L. da; ARAUJO NETO, R. B. de; TEIXEIRA NETO, M. L.; CARVALHO, G. M. C.; BERNDT, A.; FRIGHETTO, R. T. S.; SAKAMOTO, L. S.; CARNEIRO, M. S. de S. Emissão de metano entérico de bovinos em sistemas integrados no Meio-Norte do Brasil. In: SOTTA, E. D.; SAMPAIO, F. G.; COSTA, M. de S. N. (org.). Coletânea de fatores de emissão e remoção de gases de efeito estufa da pecuária brasileira. Brasília, DF: MAPA: SENAR, 2020. . p. 86-87.| Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pecuária Sudeste. |
| |
| 100. | | SOUZA, J. A. T.; CASTELO BRANCO, M. A.; CARVALHO, Y. N. T.; MORAES JUNIOR, F. J.; NUNES, F. B.; BARÇANTE, F. P. S.; SOUSA FILHO, M. A. C. de; RODRIGUES, V. S.; SOUSA, I. O. T.; CARVALHO, G. M. C. Effects of serine proteases inhibitors in bovine sperm cryopreservation. Animal Reproduction, v. 13, n. 3, p. 555, Jul./Sep. 2016. Proceedings of the 30th Annual Meeting of the Brazilian Embryo Technology Society (SBTE); Foz do Iguaçu, PR, Brazil, August 25th to 27th, 2016, and 32nd Meeting of the European Embryo Transfer Association (AETE); Barcelona, Spain,...| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
| |
| Registros recuperados : 120 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
