Data/hora: 05/06/2024 00:34:49

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/08/2013
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.
Afiliação: | MÔNICA GUIMARÃES FARIAS, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Título: | Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionado de vitamina C e caratenóides na forma de polpa de acerola.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 7.; ESCOLA DE NANOTECNOLOGIA, 3., 2013, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2013. p. 106-108.
Idioma: | Português
Notas: | Título: caratenóides [i.e. carotenóides].
Palavras-Chave: | Biopolímeros; Casting; Fécula de mandioca; Filme biodegradável.
Thesagro: | Liofilização.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/88355/1/2013-042.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11856-1) - UPC - AA - PP - 2013/042 -  - 2013.00042 - DIS