Data/hora: 04/06/2024 03:46:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/12/2017	
Data da última atualização: 	13/12/2017	
Autoria: 	PESSANHA, K. L. P.; MINGUITA, A. P. da S.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	Kênia Letícia Ferreira Pessanha, UFRRJ; ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Desenvolvimento e caracterização de macarrão integral de milheto (Pennisetum glaucum (L) como alternativa de alimento glúten free.	
Ano de publicação: 	2017	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPECIALIZADA & EXPO SEM GLÚTEN, 6., 2017, Rio de Janeiro. CBAN - Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, 2017. 1 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	COINE. 16 e 17 de jun. 2017.	
Palavras-Chave: 	Alimentos funcionais; Doença celíaca; Processamento de cereais; Teor nutricional.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13975-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS