Data/hora: 04/06/2024 02:24:16

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/09/2016
Data da última atualização: | 14/09/2016
Autoria: | FERNANDES, A. F.; MADEIRA, R. A. V.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J.
Afiliação: | ANDERSON FELICORI FERNANDES, UFLA; RAUL ANTÔNIO VIANA MADEIRA, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOELMA PEREIRA, UFLA.
Título: | Physical and sensory characteristics of pellets elaborated with different levels of corn grits and whey protein concentrate.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Ciência e Agrotecnologia, v. 40, n. 2, p. 235-243, mar./apr., 2016.
DOI: | http://dx.doi.org/10.1590/1413-70542016402031515
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Sensorial; Sensory.
Thesagro: | Extrusão; Textura.
Thesaurus Nal: | extrusion; texture.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13295-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS