|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
13/04/2010 |
|
Data da última atualização: |
13/04/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
|
Autoria: |
FREITAS, D. de G. C.; FERREIRA, L. F. D; CARVALHO, C. W. P.; PIROZI, M. R. |
|
Afiliação: |
DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; LUIZ FERNANDO DIAS FERREIRA, Instituto Federal do Espírito Santo; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MÔNICA RIBEIRO PIROZI, UFV. |
|
Título: |
Cereal adicionado de farinha de bagaço de uva: aceitabilidade do consumidor. |
|
Ano de publicação: |
2009 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 7., 2009, Bogotá. Integrando la ingeniería de alimentos con el bienestar. [S.l.: s.n.], 2009. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Aceitabilidade do consumidor; Cereal matinal; Extrusão termoplástica; Farinha de bagaço de uva; Farinha de milho. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
Marc: |
LEADER 00734naa a2200205 a 4500
001 1664043
005 2010-04-13
008 2009 bl --- 0-- u #d
100 1 $aFREITAS, D. de G. C.
245 $aCereal adicionado de farinha de bagaço de uva$baceitabilidade do consumidor.
260 $c2009
653 $aAceitabilidade do consumidor
653 $aCereal matinal
653 $aExtrusão termoplástica
653 $aFarinha de bagaço de uva
653 $aFarinha de milho
700 1 $aFERREIRA, L. F. D
700 1 $aCARVALHO, C. W. P.
700 1 $aPIROZI, M. R.
773 $tIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 7., 2009, Bogotá. Integrando la ingeniería de alimentos con el bienestar. [S.l.: s.n.], 2009.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
