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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
22/05/2015 |
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Data da última atualização: |
22/05/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ALCÂNTARA, M. DE; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; FREITAS, D. de G. C. |
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Afiliação: |
MARCELA DE ALCÂNTARA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA. |
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Título: |
Comportamento reológico de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, v. 29, n. 242-243, mar./abr. 2015. |
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ISSN: |
0101-9171 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Anais do VII Congresso Latino-Americano e XIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, III Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses e V Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2015, Armação de Búzios, RJ. Alimento, promoção da saúde e compromisso sócio ambiental. Búzios, RJ, 2015. |
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Palavras-Chave: |
Rampa de cisalhamento; Viscoelasticidade. |
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Thesagro: |
Oryza Sativa. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | RODRIGUES, H. S.; CRUZ, C. D.; MACEDO, J. L. V. de; RESENDE, M. D. V. de; LOPES, R.; BORÉM, A. Genetic variability and progeny selection of peach palm via mixed models (REML / BLUP). Acta Scientiarum. Agronomy, Maringá, v. 39, n. 2, p. 165-173, Apr.-June, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Florestas. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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