Data/hora: 11/06/2024 13:57:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/10/2013	
Data da última atualização: 	23/02/2016	
Autoria: 	ALVES, P. L. da S.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	PRISCILA LEAL DA SILVA ALVES, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	
Título: 	Rheological of mixed drinks of passion and rice flour added pectin.	
Ano de publicação: 	2013	
Fonte/Imprenta: 	In: BRAZILIAN CONFERENCE ON RHEOLOGY, 6., 2013, Rio de Janeiro. Proceedings... Rio de Janeiro: PUC-RJ, 2013.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Bebidas mistas; Farinha de arroz; Farinha de maracujá; Reologia.	
Thesagro: 	Pectina.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/90794/1/2013-089.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11912-1) - UPC - AA - PP - 2013/089 -  - 2013.00089 - DIS