Data/hora: 11/06/2024 05:24:17

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/01/2013
Data da última atualização: | 23/02/2016
Autoria: | ALVES, P. L. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de.
Afiliação: | PRISCILA LEAL DA SILVA ALVES, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Efeito dos parâmetros de extrusão nas propriedades físicas de misturas de farinhas de arroz e farinha de maracujá (casca e albedo).
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 7., 2012, Seropédica. Políticas públicas no desenvolvimento técnico-científico: anais. Seropédica: UFRRJ, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Expansão; IAA; ISA.
Thesagro: | Farinha Mista.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11667-1) - UPC - SP - PP - 2012/222 -  - 2012.00222 - DIS