Data/hora: 12/06/2024 12:01:48

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/04/2010
Data da última atualização: | 15/04/2010
Autoria: | ALVES, J. S.; PEREIRA, J.; CARVALHO, C. W. P. de.
Afiliação: | JANYELLE SEVERINO ALVES, UFLA; JOELMA PEREIRA, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Caracterização química, física e reológica em amido de milho nativo e modificado.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 18., 2009, Lavras. Ciência e tecnologia aplicadas ao crescimento sustentável. Lavras: UFLA, 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Amido de milho; Capacidade de absorção; Densidade absoluta.
Thesagro: | Umidade.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10364-1) - UPC - SP - PP - 2009/301 -  - 2010.00212 - DIS