Data/hora: 11/06/2024 02:14:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	15/04/2010	
Data da última atualização: 	15/04/2010	
Autoria: 	ALVES, J. S.; PEREIRA, J.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	JANYELLE SEVERINO ALVES, UFLA; JOELMA PEREIRA, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Caracterização química, física e reológica em amido de milho nativo e modificado.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 18., 2009, Lavras. Ciência e tecnologia aplicadas ao crescimento sustentável. Lavras: UFLA, 2009.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Amido de milho; Capacidade de absorção; Densidade absoluta.	
Thesagro: 	Umidade.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10364-1) - UPC - SP - PP - 2009/301 -  - 2010.00212 - DIS